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“你还真不懂得客气!”杨修顿时气得嘟起了嘴,随即还是乖乖帮忙盛血。生气归生气,良好的素养,是来自世家子弟的自觉,“话说这是怎么搞的,你是打算拿这些羊血做什么?又腥又臭的玩意!”
“当然是吃了!”王庸微笑着说道。
“开什么玩笑!”杨修直接吼了起来,“这玩意怎么能吃?味道很浓很臭的好不!”
“诶呀?”王庸一边炮制手里的这头羊,一边调侃道,“身为天才的你,都想不出如何烹饪羊血的方法吗?”
“问问问问……问题是!”杨修直接反驳道,“到底我们的食物多么贫瘠,沦落到要吃羊血的地步?!”
“和贫瘠无关,人类对美味的探索,是无穷无尽的!”王庸回道,当然这个过程里,也会诞生出一大堆的黑暗料理,这个没办法否认。不过若连排雷的勇气都没有,那这个世界的厨艺,只怕早就停滞不前。
“说起来,你现在准备的应该是主菜吧?那前汤打算怎么准备?”杨修索性换个话题。
“也在准备!”王庸把酱料都塞进羊肚子里,然后在外表皮抹上盐,有条件的放些鲜辣椒叶,不过没条件的情况下,可以放些迷迭香。
迷迭香的特殊香味,可以给羊肉提鲜,关键是可以消除羊肉的腻味。当然也有取代的物品,那就是新鲜的茶叶,只可惜王庸手头上没有新鲜茶叶,辣椒叶舍不得用,只能走王道路线,放一些新鲜的迷迭香提味(也可不加)。
其实很多西餐的调味料,中餐很早就有使用。比如说被《药王之灵》说得神乎其神的罗勒,在北魏就有烹饪的记载。在中国,罗勒也叫做‘鱼香菜’和‘九层塔’,在许多中餐食谱里面,都有用到,也不是什么稀罕的东西。
比如在某宝上,搜索‘九层塔’这东西,就会发现不少20/斤的新鲜罗勒出售。一次烹饪里,根本用不到多少这玩意。有些农村里,甚至直接就长有,需要就摘一些用即可。
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