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1224.铁锅小杂鱼(4/10) (3 / 4)

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        除此之外就不用再加其他调味料了,野生鱼的味道是很鲜美的,这道菜的关键是火候而不是使用多少调味品,吃的应该是鱼的鲜美。

        炖上小鱼,秦时鸥拿出杂粮面用温开水搅拌一下做成一个个小饼子,放入烤箱中简单一烤,定型之后便拿出来,将小饼一面沾上油贴到铁锅上开始烤。

        这种小杂鱼就配合粗粮饼子吃才好,本来这种吃法流行的就是七十年代八十年代,那时候秦时鸥家乡主食还是苞米饼子、高粱面饼子之类。

        杂粮饼味道更好,杂鱼汤咕嘟咕嘟的冒着水汽,这种饼子吸水性能很强,会吸收一些鱼汤,最后当饼子全烤好,杂鱼汤应该也没有多少了,这时候这道菜才算结束。

        秦时鸥问身边围观的这群人道:“都学会了吗?”

        众人点头,沙克笑道:“我今天又学了一手,原来小鱼可以这么做着吃。”

        秦时鸥问道:“那你们平时都怎么做?”

        沙克说道:“很简单,用水炖就行了。”

        秦时鸥惊讶道:“白水煮鱼?这样做着能好吃吗?”

        沙克耸耸肩道:“我不知道,反正都是我家狗在吃,它应该不怎么在乎味道吧?”

        秦时鸥:“……”

        推开挡在身后的公牛,秦时鸥挑了一个烤成金黄色的杂粮小饼蘸了鱼汤给薇妮吃,薇妮品尝了一下微笑道:“嗯,味道很好,以后多多给我做着吃好不好?”

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