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魏岚从没见过炒茶,只增进在网络帖子上听说一些民间炒茶艺人怎么怎么样,炒茶也是门手艺之类的。
一听就觉得很高大上。
“咱们在家炒茶都是在灶上,不比人家专门炒茶的锅子……”柴火堆在灶膛口,魏岚扶顾阿婆在小马扎上坐下。
顾阿婆见她好奇,不由多说了两句,“这炒茶呀,得用极小的火,就怕过了火候,炒出来的茶颜色不好,喝起来不香还又苦又涩……”
“说是炒茶,其实按动作来说更像是揉,上头的揉下去,低下的抄出来,反复如此,均匀受热才能避免糊锅。”
说到后面,顾阿婆伸手,粗粝食指屈起在魏岚额头上敲了两下,“你也别高兴的太早,茶叶可不是那么好摘的。”
魏岚不相信的噘嘴“啧”了一声,“不就是把茶叶摘下来吗?阿婆,你可别唬我!”
平时去自留地掐拇指粗的菜苔都能掐下来,没道理能被火柴棍儿似的茶叶杆儿难倒。
魏岚不信邪,下巴娇气高高抬起,“瞧好了吧阿婆,我要摘这么一篓子,啊不!是这么大一篓子!”
魏岚边说边比划,末了又不满意了,“不不不……得让朝哥把家里装粮的大篓子给我腾出来才行!”
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